Les Dîners Insolites en Provence reviennent en 2026 avec une édition placée sous le signe du « goût des collines ».
Plus qu’un événement gastronomique, ce projet propose une immersion au cœur des paysages et des savoir-faire qui façonnent notre territoire. De la Durance à Saint-Estève-Janson aux carrières de Sainte-Marthe, de la Digue du Large aux domaines viticoles et agricoles, chaque dîner prend place là où la Provence se construit, entre nature, histoire et activité humaine.
Cette nouvelle édition met en lumière des sites emblématiques mais aussi confidentiels : le massif du Concors, le Domaine du Merle, le Clos Sainte-Magdeleine ou encore le Domaine de la Bargemone. Autant de lieux où les éléments – vent, eau, pierre, végétation – influencent directement les saveurs et l’expérience proposée.
Le « goût des collines », fil rouge de 2026, traduit cette identité sensorielle unique : une cuisine ancrée dans son environnement, marquée par les herbes, les sols, la lumière et les contrastes du territoire provençal.
Comme chaque année, une vingtaine de chefs, de la scène émergente aux tables étoilées, viendront interpréter cette richesse, illustrant la diversité et la vitalité de la gastronomie locale.
Les Dîners Insolites s’affirment ainsi comme un levier de valorisation touristique, au croisement de l’expérience, du patrimoine et de l’excellence culinaire.
